“云上之南牌云南雪山松茸”参数说明
种类: | 松茸 | 等级: | 特级 |
云南: | 香格里拉 | 来源: | 野生 |
性质: | 干活 | 8cm: | 10cm |
“云上之南牌云南雪山松茸”详细介绍
云上之南牌云南雪山松茸:
云南香格里拉松茸是一种纯天然的珍稀名贵食用菌类,它长在寒温带海拔3500米以上的高山林地。富含蛋白质,多种氨基酸,不饱和脂肪酸,核酸衍生物,肽类物质等稀有元素。具有香气,味道鲜美,是名贵的野生食用菌。含人体必须的氨基酸8种,被誉为“菌中之王”。
烹饪方法:
第一种:松茸顿鸡汤
1、 将松茸用清水浸泡软备用,光鸡去皮洗净砍成几大块,胡萝卜去皮切成块、枣子冼干净备用;
2、 将鸡和瘦肉稍为“飞”一下水,然后将所有食材放入汤煲,加水按煲汤的方法操作,大约2个小时完成,出煲前才下点盐调味。
第二种:
3、 松茸抄鲜虾
1) 松茸泡发后洗净,用手撕成丝。鲜虾去壳后,挑去泥线洗净。
2)鲜笋去掉外层硬皮,斜切成片。青菜心洗净后将根部斜切成4cm长的条。葱姜切丝。
3)锅中入油,待油7成热时,加入葱姜丝爆香,放入鲜虾煸炒几下,烹入料酒、酱油,加入盐和松茸丝炒2分钟后,倒入笋片和青菜心,继续炒2分钟即可。
云南香格里拉松茸是一种纯天然的珍稀名贵食用菌类,它长在寒温带海拔3500米以上的高山林地。富含蛋白质,多种氨基酸,不饱和脂肪酸,核酸衍生物,肽类物质等稀有元素。具有香气,味道鲜美,是名贵的野生食用菌。含人体必须的氨基酸8种,被誉为“菌中之王”。
烹饪方法:
第一种:松茸顿鸡汤
1、 将松茸用清水浸泡软备用,光鸡去皮洗净砍成几大块,胡萝卜去皮切成块、枣子冼干净备用;
2、 将鸡和瘦肉稍为“飞”一下水,然后将所有食材放入汤煲,加水按煲汤的方法操作,大约2个小时完成,出煲前才下点盐调味。
第二种:
3、 松茸抄鲜虾
1) 松茸泡发后洗净,用手撕成丝。鲜虾去壳后,挑去泥线洗净。
2)鲜笋去掉外层硬皮,斜切成片。青菜心洗净后将根部斜切成4cm长的条。葱姜切丝。
3)锅中入油,待油7成热时,加入葱姜丝爆香,放入鲜虾煸炒几下,烹入料酒、酱油,加入盐和松茸丝炒2分钟后,倒入笋片和青菜心,继续炒2分钟即可。