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“专供面包房及餐饮店用杂粮精品小麦胚芽”参数说明
| 型号： | A级 | 规格： | 500克 |
| 商标： | 傲若金 | 包装： | 真空食品级塑料袋 |
| 种类： | 麦类 |
“专供面包房及餐饮店用杂粮精品小麦胚芽”详细介绍
小麦胚芽使用注意事项：
小麦胚芽是从小麦中提取出来的，大约一百公斤小麦可以提取500克，其实胚芽就是小麦的发芽部分，所以它营养成分较全面和丰富，正常面粉加工过程中会将胚芽提取出来，相对来说面粉中不含有胚芽的营养成分的。胚芽的蛋白含量可以达到26%以上，油脂含量会达到10%，其它营养素也很全面。所以它是人们又一个好的营养源，值得好好利用。
新鲜胚芽不容易保存，必须经过加工处理，一是降低水份二是提高其品质，一般经过低温烘干的产品水分会降到8%以下，保存时间大为延长，但其口味和气味没什么变化，而经过高温烘焙的产品则香味更明显一点。
第一：小麦胚芽中不饱和脂肪酸含量较高，因此极易被氧化，特别是高温环境以及被高温处理过的产品更加容易被氧化，一旦被氧化就会哈败，也就是我们常见的油脂酸败，这样的产品不能食用。
第二：是小麦胚芽极易吸湿，如果不密封几乎一天就会有明显的吸湿软化，因此平时在保存的时候，要注意避光密封，尽量低温保存，比如要4到10度的环境如冰箱的冷藏室。
第三：商业应用主要是加在牛奶，奶茶中直接饮用，或者加在面包，馒头，煎饼等。家庭使用，也可以保稀饭，或煲汤中加入部分使用，但要注意的是，胚芽质轻要防止煮开后溢出锅外，一般是等煮好汤后加入其中略再煮一会即可，无论低温的或高温的产品都是熟的，只不过低温烘干没有香味，而高温烘干有香味。其它一样的。
正常低温保存夏天可保二个月。冬天时间更长点。平时尽量打开包装后尽快用完。不宜久存。
我公司专业生产销售小麦胚芽，胚芽是从小麦中提取出来的，但由于新鲜胚芽水份含量高及易结块霉变。因此将胚芽作为原料使用的食品厂家必须用烘干以后的产品，现在我公司产品已被相关的面包房以及饮品店应用，提高了产品的营养价值和卖点。主要产品的有：胚芽面包，胚芽奶茶，胚芽粽子，胚芽稀饭等。
如贵公司对应用胚芽有兴趣可来电即免费邮送样品试用。
联系电话：13861575336 淮安市牛力农业科技有限公司
小麦胚芽是从小麦中提取出来的，大约一百公斤小麦可以提取500克，其实胚芽就是小麦的发芽部分，所以它营养成分较全面和丰富，正常面粉加工过程中会将胚芽提取出来，相对来说面粉中不含有胚芽的营养成分的。胚芽的蛋白含量可以达到26%以上，油脂含量会达到10%，其它营养素也很全面。所以它是人们又一个好的营养源，值得好好利用。
新鲜胚芽不容易保存，必须经过加工处理，一是降低水份二是提高其品质，一般经过低温烘干的产品水分会降到8%以下，保存时间大为延长，但其口味和气味没什么变化，而经过高温烘焙的产品则香味更明显一点。
第一：小麦胚芽中不饱和脂肪酸含量较高，因此极易被氧化，特别是高温环境以及被高温处理过的产品更加容易被氧化，一旦被氧化就会哈败，也就是我们常见的油脂酸败，这样的产品不能食用。
第二：是小麦胚芽极易吸湿，如果不密封几乎一天就会有明显的吸湿软化，因此平时在保存的时候，要注意避光密封，尽量低温保存，比如要4到10度的环境如冰箱的冷藏室。
第三：商业应用主要是加在牛奶，奶茶中直接饮用，或者加在面包，馒头，煎饼等。家庭使用，也可以保稀饭，或煲汤中加入部分使用，但要注意的是，胚芽质轻要防止煮开后溢出锅外，一般是等煮好汤后加入其中略再煮一会即可，无论低温的或高温的产品都是熟的，只不过低温烘干没有香味，而高温烘干有香味。其它一样的。
正常低温保存夏天可保二个月。冬天时间更长点。平时尽量打开包装后尽快用完。不宜久存。
我公司专业生产销售小麦胚芽，胚芽是从小麦中提取出来的，但由于新鲜胚芽水份含量高及易结块霉变。因此将胚芽作为原料使用的食品厂家必须用烘干以后的产品，现在我公司产品已被相关的面包房以及饮品店应用，提高了产品的营养价值和卖点。主要产品的有：胚芽面包，胚芽奶茶，胚芽粽子，胚芽稀饭等。
如贵公司对应用胚芽有兴趣可来电即免费邮送样品试用。
联系电话：13861575336 淮安市牛力农业科技有限公司
