如何选购食品

　　不知道如何挑选，往往就会跟着广告走，买到性价不符的食品，甚至不知不觉地中了厂商和销售商的“圈套”。
　　
　　买错食品，不是一件小事情。因为，损失的不仅是我们的钱包，还有我们和家人的健康、安全。日积月累之后，买错的食品不但给我们带来病痛，甚至，更糟糕的会让我们提前离开这个美丽的世界。
　　
　　配料表三大看点
　　
　　第一大看点看原料排序。按法规要求，用量最大的原料应该排第一位，最少的排在最后一位。
　　
　　第二大看点，看是否有你不想要的原料。比如说一个人对花生过敏，那么买饼干点心等食品的时候一定要非常仔细地看看，配料表中有花生的绝对不能买。还有些产品会标明本产品可能含有微量的花生成分，意思是说，虽然配料表中没有花生，但加工的时候，含有花生配料的产品和这个产品共用一个生产线，那么有可能有少量花生原料会混入这个产品当中。凡是对花生过敏的人，就要小心了，哪怕少量的花生也有可能引起过敏。
　　
　　第三大看点看其中的添加剂。目前我国对食品添加剂的标注也越来越严格了，从2010年6月开始，企业必须明明白白标注出所有的食品添加剂，而且要放在食品添加剂一词的后面，让消费者明白，这些奇怪的词都是食品添加剂。
　　
　　法规规范，不能简单用色素，甜味剂等模糊的名称，必须注明食品添加剂的具体名称。这样消费者可以直接从配料表中看到一些自己平日陌生的词汇，通常意味着食品中含有某些食品添加剂。看食品添加剂并不难，看到带颜色的词汇，比如柠檬黄，胭脂红等，一般是色素。看到带味道的词语，如甜蜜素，阿巴斯甜等，肯定是甜味剂；看到带胶的词语通常是增稠剂、凝胶剂和稳定剂。
　　
　　对看多食品来说，营养素是人们摄取的重要目标，蛋白质、维生素、矿物质的含量越高越好。而对于以口感取胜的食品来说，也要小心其中的能量、脂肪和饱和脂肪酸，以及钠和胆固醇含量等标准。这几个项目自然是越低越好。例如，你要购买一包豆浆粉产品，是为了摄取大豆中的蛋白质和保健成分。那么，一般来说，蛋白质越高的产品，表示其中从大豆来的成分越多，保健作用也就更强。
　　
　　有的食品可能便宜，甚至贴着降价的标签，但如果按照产品重量来算，反而比其他同类产品昂贵。有可能重量都来自包装，或者其中加的水，包的冰，结果真正能吃进去的没多少分量。
　　
　　保质期指可以保证产品出厂时具备的应有品质，过期后品质有所下降，但很可能吃了也没有危险。保存期或最后食用期间则表示，过了这个日期便不能保证食品的安全性。在保质期内，应该选择离生产日期最近的食品。就算没有过期，随着时间的延长，其中的营养成分或保健成分还是会有不同程度的降低。
　　
　　很多食品的包装上有各种质量认证标准，比如有机食品标志、绿色食品标志、无公害食品标志、原产地认证标志等，还有QS标志，没有它的食品就不能进入超市销售。在同等情况下，最好选择有认证的产品。
　　
　　需要注意的是，有的产品自己做个标志印在上面，消费者以为还是什么认证。那些商家自封的标注不必在意，但产地说明还是值得看看的，因为如果产地生态环境好，周围没有污染源，产品的安全质量就会让人放心。产地污染大的地方，各种污染物质会从土壤、灌溉水中进入植物体内，比施农药还可怕。
　　
　　总结一下，选购食品时要注意：
　　
　　1、配料表的内容，厂名厂址是否齐全。
　　
　　2、看生产日期，是否已过期
　　
　　3、检查包装
　　
　　4、看外包装有没有QS标志，计量合格标志
　　
　　愿大家从选购开始，把住饮食安全第一关，给自己和家人的健康、安全加油！