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“供应优质注射肉制品新型食品原料天烨魔芋胶”参数说明
| 是否有现货： | 是 | 认证： | QS130112020058 |
| 肉类品种： | 猪牛羊鸡鱼 | 品牌： | 天烨食品科技 |
| 保质期： | 18个月 | 型号： | TMR系列 |
| 规格： | 25公斤/袋 | 商标： | 天烨食品 |
| 包装： | 袋装 | 形状： | 粉状 |
| 产量： | 10000 |
“供应优质注射肉制品新型食品原料天烨魔芋胶”详细介绍
三、注射肉制品原料
TMR-803魔芋胶（多功能注射粉）
（一）、本品特性：
本品富含魔芋葡甘聚糖、蛋白凝胶源、蛋白弹力源；能形成与肌肉盐溶蛋白相似凝胶特性的热不可逆凝胶，是各种注射考肉制品、注射灌肠制品及其它肉制品生产时的理想结构原料；本品为食品原料，不属于食品添加剂。
（二）、本品应用：
1、本品可作为注射肉制品的主要结构原料，能改善产品结构，增强弹脆特性，防止出水、出油，明显提高产品品质。使用本品后可完全不使用其它任何胶体，达到十分理想结构。
2、本品可以降低肉制品的水分活度，增强产品干度，随着添加量的增加，水分活度逐渐下降。产品水分活度的降低，能明显延长产品保质期。
3、本品可以增强肉制品的嫩度，口感明显改善。
4、使用本品，可不使用淀粉、大豆分离蛋白和其它注射胶体，所生产出的产品品质更加优良，能达到提高产品质量、提高出品率、降低成本的统一效果。
（三）、使用方法：
使用时将本品用4-5倍冰水溶胀15-20分钟，然后加入注射液中，高速搅拌、强力分散均匀，然后注射、滚揉，45-50度定形凝固2小时后，再按常规方法烤制、卤制或灌肠。
（四）、参考用量：注射液的5.0%。
天烨技术研发中心从事食品技术研发、转让、培训、咨询服务；承接食品新项目、新产品研发、配方还原、产品复制技术服务；承接食品企业技术攻关、工程师租赁、技术人员培训。供应魔芋粉、特性魔芋粉、功能性魔芋粉。
石家庄市天烨食品科技有限公司秉承“为客户创造价值，为产品创新技术，为食品改善品质，为餐桌提供安全”的理念，诚邀有识之士共谋发展。
石家庄市天烨食品技术研发中心
石家庄市天烨食品科技有限公司
http://www.tyspkj.com
TMR-803魔芋胶（多功能注射粉）
（一）、本品特性：
本品富含魔芋葡甘聚糖、蛋白凝胶源、蛋白弹力源；能形成与肌肉盐溶蛋白相似凝胶特性的热不可逆凝胶，是各种注射考肉制品、注射灌肠制品及其它肉制品生产时的理想结构原料；本品为食品原料，不属于食品添加剂。
（二）、本品应用：
1、本品可作为注射肉制品的主要结构原料，能改善产品结构，增强弹脆特性，防止出水、出油，明显提高产品品质。使用本品后可完全不使用其它任何胶体，达到十分理想结构。
2、本品可以降低肉制品的水分活度，增强产品干度，随着添加量的增加，水分活度逐渐下降。产品水分活度的降低，能明显延长产品保质期。
3、本品可以增强肉制品的嫩度，口感明显改善。
4、使用本品，可不使用淀粉、大豆分离蛋白和其它注射胶体，所生产出的产品品质更加优良，能达到提高产品质量、提高出品率、降低成本的统一效果。
（三）、使用方法：
使用时将本品用4-5倍冰水溶胀15-20分钟，然后加入注射液中，高速搅拌、强力分散均匀，然后注射、滚揉，45-50度定形凝固2小时后，再按常规方法烤制、卤制或灌肠。
（四）、参考用量：注射液的5.0%。
天烨技术研发中心从事食品技术研发、转让、培训、咨询服务；承接食品新项目、新产品研发、配方还原、产品复制技术服务；承接食品企业技术攻关、工程师租赁、技术人员培训。供应魔芋粉、特性魔芋粉、功能性魔芋粉。
石家庄市天烨食品科技有限公司秉承“为客户创造价值，为产品创新技术，为食品改善品质，为餐桌提供安全”的理念，诚邀有识之士共谋发展。
石家庄市天烨食品技术研发中心
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