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“乳糖醇”参数说明
| 种类： | 乳糖醇 | 作用： | 甜味剂 |
| 性质： | 糖类甜味剂 | 营养价值： | 营养性甜味剂 |
| 来源： | 天然甜味剂 | 型号： | 食品添加剂 |
| 规格： | GB | 商标： | 乳糖醇 |
| 包装： | 1*25 | CAS： | 81025-04-9 |
| 产量： | 5000 |
“乳糖醇”详细介绍
产品名称：乳糖醇规格：1*25KG重量：25KG产地：湖北详细：品名：乳糖醇包装：纸板桶规格：25KG储存：遮光、密封、干燥处保存。CAS号：81025-04-9详细介绍：乳糖醇性状：白色粉末。无臭，味甜。极易溶于水。本品有无水物、一水物、二水物及水溶液（40%）之不同。甜度为蔗糖的30%～40%，热量约为蔗糖的一半。稳定性高、不吸湿。熔点，无水物为146℃，一水物94～97℃，二水物70～80℃。水合物加热至100℃以上逐渐失去水分，250℃以上发生分子内脱水生成乳焦糖。本品极易溶于水，10%水溶液的pH为4.5～8.5。用途：甜味剂、组织改进剂使用方法1.本品比乳糖稳定，在pH3～7.5，温度60℃下放置1个多月，未见分解产物，煮沸或消毒亦未见变色，但在强酸或强碱中，放置2个月以上，会有分解产物（约10%），加热时更易水解，变成微黄色。2.本品用于焙烤食品，当温度升至250℃时，可产生黄色。3.本品代谢与胰岛素无关，不增加血糖浓度，可供糖尿病人食用。大剂量可引起腹泻。4.本品尚可应用于各种糖果如巧克力、硬糖、软糖、口香糖以及冷冻甜食、焙烤食品等。用量可按正常生产需要用于果汁（味）型饮料、冰淇淋、糕点、乳饮料。
