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“葡萄糖酸内酯价格#作用￥行情@夏经理”参数说明
| 类型： | 食品稳定剂 | 主要成分： | 葡萄糖酸-δ-内酯 |
| 品牌： | 南箭 | 型号： | CAS号: 90-80-2 |
| 规格： | 99% | 商标： | 南箭 |
| 包装： | 25kg/纸板桶 | 产量： | 20000 |
“葡萄糖酸内酯价格#作用￥行情@夏经理”详细介绍
葡萄糖酸内酯中文名称: 葡萄糖酸内酯 中文同义词: 1,5-葡萄糖酸内酯;D-葡萄糖酸δ-内酯;D葡萄糖酸-δ-内酯;葡萄糖酸-δ-内酯;葡萄糖酸内酯;D-葡萄糖酸-δ-内酯;克劳酸;葡醛酸 英文名称: delta-Gluconolactone 英文同义词: 1,2,3,4,5-PENTAHYDROXYCAPROIC ACID DELTA-LACTONE;CAS号: 90-80-2 分子式: C6H10O6 分子量: 178.14 EINECS号: 202-016-5 Mol文件: 90-80-2.mol 化学性质 ：白色结晶或结晶性粉末，无臭，味先甜后苦，呈酸味。熔点150～152℃(分解)。易溶于水(室温，60g/100mL)，微溶于乙醇(1g/100mL)。在水溶液中水解为葡萄糖酸和内酯的平衡溶液，新配制的1%的水溶液Ph值为3.5，2h后变为2.5。小白鼠经口LD5017.8 g/kg，ADI不作特殊规定(FAO/WHO，1994)。 用途 作稳定剂和凝固剂，可用于豆制品(豆腐和豆花)、香肠(肉肠)、鱼糜制品和葡萄汁，最大使用量为3.0g/kg；作防腐剂，可用于鱼虾的保鲜，最大使用量为0.1g/kg，残留量为0.01mg/kg；还可作膨松剂，用于配制复合发酵粉，按生产需要适量使用。用作豆腐凝固剂、调味剂、pH降低剂及膨松剂的原料。在日本，作豆腐凝固剂占日本总用量的50%-70%，用该品制作豆腐，质地纯良，嫩滑可口，并可延长保存时间。我国食品添加剂使用卫生标准（GB2760-86）规定最大使用量为3.0g/kg。葡萄糖酸内酯在牛奶工业中用来防止乳石的生成，酿造工业中作啤酒石的防止剂，加入牙膏中有助于清除牙垢，此外还用于畜肉、金属表面处理剂等。 含量：99%（白色粉状）包装：25kg/纸板桶价格：13.5/kg脂肪酶|胭脂红|聚天冬氨酸钠|羧甲基纤维素钠|羧甲基壳聚糖|羟基磷灰石|羟丙基-BETA-环糊精|维生素C钠|维生素C|维生素B2|纽甜|糖化酶|碳酸氢铵|食品级硬脂酸钙|硬脂酰乳酸钠（SSL）|硬脂酰乳酸钙钠|硫酸铵|D-生物素|生姜粉|β-甘露聚糖酶|甘氨酸钠|甘氨酸|甘氨酸|玉米醇溶蛋白|猪骨胶原蛋白|猪皮胶原蛋白|牛磺酸|焦磷酸钠|烟酸|烟酰胺|漆酶|海藻酸钠|氯化血红素|正丁酸桂酯|植酸|核黄素磷酸钠|柠檬酸铁|杨梅醛|无水柠檬酸|异麦芽酮糖|山梨酸钾|山梨糖醇液|尼泊金甲酯钠|尼泊金甲酯|对羟基苯甲酸乙酯钠|对羟基苯甲酸乙酯|尼泊金丙酯钠|尼泊金丙酯|小麦淀粉|富马酸|大豆卵磷脂|大茴香醇|壳聚糖盐酸盐|壳聚糖|叔丁基肼盐酸盐|双乙酸钠|凉味剂ws-23|低聚果糖|低聚异麦芽糖|亚油酸乙酯|二氧化钛|二氧化硅|二十二碳六烯酸|乳酸链球菌素|乳酸钙|乳糖|乙酰左旋肉碱盐酸盐|丙酸钙|丙烯酰胺|三硬脂酸甘油酯|丁二酸|一水肌酸|一水柠檬酸|L-赖氨酸盐酸盐|L-谷氨酰胺|L-乳酸薄荷酯|L-丙氨酸|DL-酒石酸|L(-)-酒石酸|D-酒石酸|D-氨基葡萄糖盐酸盐|D-氨基葡萄糖硫酸钾盐|D-果糖
