“食品级豆腐王 葡萄糖酸内酯”参数说明
认证: | SP | 类型: | 食品凝固剂 |
主要成分: | 葡萄糖酸-δ-内酯 | 品牌: | 葡萄糖酸内酯 |
型号: | 食品级 | 规格: | 10kg*1 |
商标: | 有 | 包装: | 袋装 |
“食品级豆腐王 葡萄糖酸内酯”详细介绍
豆腐王 CAS:90-80-2
本产品是多功能优良食品添加剂,主要用于蛋白质凝固剂,酸性剂,膨松剂,保鲜防腐剂调味剂粘合剂色调保持剂等.广泛用于食品,日用化工,医药,化妆品,塑料和树脂改性.电镀抛光,金属清洗,有机合成等方面. 可用于鱼虾保鲜,最大使用量为0.1g/kg, 残留量小于0.01 mg/kg;用于香肠(肉肠)、鱼糜制品、葡萄汁、豆制品(豆腐花、豆花),最大用量3.0g/kg;本品与碳酸氢钠按2:1混合成发酵粉,可用于制作饼干、面包、蛋糕,用量约为小麦粉的0.13%。本品对人体无毒、无害。 稳定和凝固剂、酸味剂、螯合剂。